Goma dressing
Ingredienser
- 150 g sesamfrø
- 2 fed hvidløg
- ½ dl soyasauce
- 2 spsk honning flydende
- 1 spsk citronsaft
- ½ dl olie gerne olivenolie
- ½ tsk chilipulver
- ½-1 dl vand til at justere konsitensen
Sådan gør du
- Sesamfrø ristes på en tør pande i 4-5 minutter ved middel varme.
- Alle ingredienserne (undtagen vand) kommes i en blender eller foodprocessor. Kør til det er en ensartet masse. Det skal være helt cremet.
- Smag til og juster konsistensen med koldt vand.
Tips og noter
- Gomadressing er en japansk-inspireret dressing. "Goma" betyder sesam på japansk.
- Hvad er forskellen på tahin og goma dressing? I en goma dressing rister man sesamfrøene på panden, inden de males til en fin sesampasta. Tahin er en pasta der typisk er fremstillet af rå og uristede sesamfrø. Se vores opskrift på hjemmelavet tahin her.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 1432kcalKulhydrater: 77gProtein: 33gFedt: 120gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 59gEnkeltumættet fedt: 38gTransfedt: 0.3gNatrium: 2832mgKalium: 890mgFiber: 19gSukker: 37gVitamin A: 316IUVitamin C: 8mgCalcium: 1492mgJern: 24mg