Garam masala
Ingredienser
- 2 spsk spidskommen stødt
- 2 spsk korianderfrø stødt
- 2 spsk kardemomme stødt
- 2 tsk nelliker stødt
- 2 tsk kanel stødt
- 2 tsk gurkemeje
- 4 tsk peber friskkværnet
- 1 tsk chilipulver
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
- Hæld det i et krydderiglas.
Tips og noter
- Du kan sagtens bruge hele peberkorn, hele nelliker osv. Så støder du det blot i en morter til fint pulver.
- Du kan opnå en dybere og mere kompleks smag ved at riste spidskommen, korianderfrø, kardemomme, nelliker, kanel og peberkorn på panden inden du knuser dem.
- Nogle mennesker kan ikke lide koriander. Hvis du er en af dem, så udelader du det blot. Du behøver ikke, at erstatte det med noget andet.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 156kcalKulhydrater: 31gProtein: 6gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 0.01gNatrium: 79mgKalium: 844mgFiber: 12gSukker: 1gVitamin A: 1056IUVitamin C: 28mgCalcium: 327mgJern: 15mg