Frugtsalat med råcreme
Ingredienser
Frugtsalat
- 1 bananer
- 1 æbler
- 1 pære
- 1 kiwi
- 1 mandariner
- 50 g hindbær
- 50 g blåbær
Råcreme
- 2 æggeblommer pasteuriserede
- 2 spsk sukker
- 2 dl fløde
Pynt
- 50 g chokolade mørk
Sådan gør du
Frugtsalat
- Frugten vaskes, tørres og skæres i mundrette stykker. Alle frugtstykkerne kommes i en skål og vendes.
Råcreme
- Rør æggeblommer og sukker godt sammen
- Pisk fløden og bland den forsigtigt sammen med æggeblommer og sukker
- Server med det samme.
Pynt
- Chokoladen rives og bruges til pynt
Tips og noter
Frugtsalat
- Du kan bruge alle dine favorit frugter
- Brug gerne frugter som er i sæson.
- Du kan også bruge frugter fra dåse.
- Når jeg laver frugtsalat, så regner jeg ca. 200 g frugt pr. portion.
- Prøv at tilsætte lidt vanilie, sherry, likør eller cognac til råcremen inden servering.
- Hvis du ønsker en lidt lettere og friskere råcreme, som er perfekt til brunch, så kan du prøve at erstatte fløden med skyr.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 407kcalKulhydrater: 42gProtein: 5gFedt: 26gMættet fedt: 15gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 1gKolesterol: 154mgNatrium: 23mgKalium: 452mgFiber: 7gSukker: 29gVitamin A: 1100IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgJern: 2mg