Frisk pasta med kylling og grøntsager
Ingredienser
- 500 g pasta Frisk pasta
- 500 g kyllingebryst
- 1 stk peberfrugt
- 1 stk rødløg
- 100 g sukkerærter
- 5 dl bouillon
- 1 spsk persille
- 1 spsk olie
- 2 tsk timian
Sådan gør du
- Kog den friske pasta, følg anvisningen på pakken.
- Skær kyllingen i mundrette stykker og steg dem på panden.
- Rens peberfrugten og skær den i tynge strimler.
- Halve rødløget og skær det i tynge strimler.
- Vask sukkerærterne.
- Når kyllingen er gennemstegt, tilsæt peberfrugt, rødløg og sukkerærter og steg dem let på panden.
- Tilsæt hønsebouillon.
- Tilsæt den kogte pasta.
- Hvis du synes det er lidt tørt, kan du med fordel tilsætte lidt af det vand som pastaen har kogt i.
- Anret på en tallerken og drys lidt hakket persille over.
Tips og noter
- Herhjemme elsker vi frisk pasta, men du kan sagtens bruge tørret pasta.
- I stedet for kyllingebryst, kan du sagtens bruge andre typer kød. Oksekød eller svinekød i tynde strimler er også super lækkert. Eller du kan bruge kødet fra en hel kylling, som bare rives i små mundrette stykker.
- Du kan bruge de grønsager som du har lyst til, det kunne f.eks. være broccoli, champignoner, gulerødder, haricot verts, porrer eller fint snittet kål.
- Vi har brugt kyllingebouillon, men kan sagtens bruge grønsagsbouillon i stedet. Til denne opskrift bruger vi en bouillonterning opløst i kogende vand.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 620kcalKulhydrater: 96gProtein: 44gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.02gKolesterol: 80mgNatrium: 155mgKalium: 800mgFiber: 5gSukker: 4gVitamin A: 386IUVitamin C: 19mgCalcium: 48mgJern: 3mg