Flødekartofler
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 1 løg
- ½ L piskefløde
- 2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
- Løget skæres i løgringe.
- Kartofler og løg lægges skiftevis i lag i et ildfast fad.
- Piskefløden hældes ud over.
- Paprika, salt og peber drysses på.
- Bages i en forvarmet ovn ved 200 ℃ i en time.
- Lad kartoflerne hvile på køkkenbordet i 10 minutter inden servering.
Tips og noter
- Prøv at drysse kartoflerne med 100 g mozzarella. Det er uroligt lækkert.
- Prøv i stedet for paprika, at krydre med karry, rosmarin eller hvidløg.
- Hvis du ønsker en mere mager udgave af flødekartofler, så kan du erstatte halvdelen af fløden med mælk eller eventuelt grøntsagsboullion.
- Et sammenpisket æg kan tilsættes sammen med fløden. Det giver en mere cremet konsistens.
- Istedet for løg, så kan du skære en porre i tynde skiver og tilsætte.
- Husk at tilmelde dig sydhavnsbloggens nyhedsbrev.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 656kcalKulhydrater: 51gProtein: 9gFedt: 48gMættet fedt: 30gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 12gKolesterol: 149mgNatrium: 642mgKalium: 1245mgFiber: 6gSukker: 7gVitamin A: 2447IUVitamin C: 52mgCalcium: 127mgJern: 2mg