Cowboytoast
Ingredienser
Kødfyld
- 150 g hakket oksekød 8-12 % fedt
- 1 løg
- 1/2 tsk sukker
- 1 tsk engelsk sauce
- salt
- peber
Desuden
- 4 skiver toastbrød
- 2 skiver cheddar
- ketchup valgfrit
- sennep valgfrit
- smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Skær løgene i tynde skiver og steg dem langsomt i smør, til de er bløde og let karamelliserede.
- Tilsæt hakket oksekød til panden. Lad stege til kødet er gennemstegt.
- Smag til med krydderier.
- Læg en skive cheddar på en skive toastbrød. Fordel de kødfyld ovenpå. Slut af med en lille klat ketchup eller sennep.
- Læg en skive toastbrød ovenpå og rist toasten gylden i toastjern eller på en pande.
Tips og noter
- Den klassiske danske cowboytoast fra grillbarer og pølsevogne består typisk af toastbrød, hakkebøf og bløde løg. Hvis du foretrækker, så kan du forme kødet som een hakkebøf og lægge de bløde stegte løg oveenpå bøffen. Vi synes det er nemmere, at stege kød og løg sammen. Begge dele er lækkert.
- Vi har krydret kødet med engelsk sauce. Du kan sagtens krydre med andre krydderier. Det kan fx være lækkert med lidt hvidløg, chili, paprika, spidskommen eller karry.
- Vi bruger ofte en lille klat ketchup. Du kan evt prøve med sennep, HP sauce eller chilisauce. Man kan også helt udelade.
Næringsindhold
Serving: 1toastKalorier: 458kcalKulhydrater: 32gProtein: 22gFedt: 27gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedt: 1gKolesterol: 81mgNatrium: 1137mgKalium: 397mgFiber: 2gSukker: 6gVitamin A: 316IUVitamin C: 5mgCalcium: 208mgJern: 3mg