Kom sukker, rom, limesaft og mynteblade i glasset.Rør rundt med en lang ske. Knus gerne bladene lidt. Det hjælper smagen med at trænge ud. (Hvis det er til velkomstdrinks, så kan du med fordel gøre dette i forvejen og stille glassene på køl).Top med den kolde mousserende vin.Server med det samme.
Tips og noter
I stedet for lys rom kan du bruge mørk rom eller cachaca rom.
På trods af navnet, så kan du sagtens bruge andet end champagne. Du kan bruge alle mousserende vine. Det kan både være champagne, cremant, prosecco, asti, verdi eller cava. Det vigtigste er at du vælger en mousserende vin som du godt kan lide.