Brusebadsboller
Ingredienser
- 50 g gær
- ½ dl vand lunkent
- 3 dl mælk stuetempereret
- 2 tsk sukker
- 1 tsk salt
- ½ dl olie
- 500 g hvedemel lidt mere eller lidt mindre
Sådan gør du
- Gær opløses i det lunkne vand.
- Tilsæt resten af ingredienserne, dog kun halvdelen af melet. Ælt dejen sammen.Jeg bruger en røremaskine. Men du kan sagtens gøre det med håndkraft.
- Tilsæt mere mel indtil at dejen slipper skålen. Ælt dejen godt igennem. Gærdeje som denne har bedst af at blive æltet i ca. 10 minutter. Det giver en luftigere og lettere bolle.
- Del dejen i lige store stykker.
- Form bollerne og stil dem på en bageplade på et stykke bagepapir.
- Dæk bollerne til med et rent viskestykke og stil dem til hævning et lunt sted i 20-25 minutter.
- Bag bollerne i 15-20 minutter ved 200 ℃ almindelig ovn - til de er gyldne og gennembagte.
- Lad bollerne køle af på en rist. Server dem lune eller afkølede.
Tips og noter
- Spis bollerne varme med smør. Det er virkelig lækkert.
- Hvis du tager mælken direkte i køleskabet, så er det en god ide at give den 15-30 sekunder i mikroovnen, så den ikke er køleskabskold. Det får bollerne til at hæve flottere.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 2490kcalKulhydrater: 414gProtein: 66gFedt: 61gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 30gEnkeltumættet fedt: 14gTransfedt: 1gKolesterol: 25mgNatrium: 2536mgKalium: 1280mgFiber: 18gSukker: 25gVitamin A: 323IUVitamin C: 1mgCalcium: 468mgJern: 25mg