Broccolisalat
Ingredienser
- 1 lille broccoli
- 1 spsk solsikkefrø
- 1 spsk rosiner
- 100 g bacon
- ½ lille løg Jeg brugte rødløg
Dressing
- 2 spsk creme fraiche 18%
- 1 tsk sennep Taffel sennep
- salt fint
- peber
Sådan gør du
- Bacon steges sprødt.
- Rist solsikkekernerne af på en tør pande ved middel varme i 3-4 minutter.
- Broccoli skylles grundigt og skæres ud i små stokke.
- Løget pilles og skæres i små tern.
- Broccoli, løg, solsikkefrø, rosiner og bacon komme i en skål.
Tips og noter
- Hvis du ønsker. en lettere udgave, så kan du bruge creme fraiche 9% eller halv creme fraiche og halv skyr.
- Prøv at erstatte rosinerne med tørrede tranebær eller tørret abrikos. Det er også meget lækkert.
- Prøv at erstatte solsikkekernerne med pinjekerne eller mandler. Det smager også vildt godt.
- Når du rister kerner eller frø af på en pande, så fremhæver det de naturlige olier i kernerne. Man får dermed den nøddeagtige smag tydeligere frem, og den er altså lækker.
- Hvis du kan lide vores opskrifter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev. Vi lægger nye opskrifter ud hver uge.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 318kcalKulhydrater: 15gProtein: 5gFedt: 28gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 12gKolesterol: 27mgNatrium: 686mgKalium: 553mgFiber: 5gSukker: 3gVitamin A: 988IUVitamin C: 137mgCalcium: 85mgJern: 1mg