Børnepasta
Ingredienser
- 250 g pasta
- 200 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 spsk karry
- 2 dl ketchup
Til servering
- revet ost
Sådan gør du
- Pasta koges efter anvisningen på pakken. Inden du hælder vandet fra spaghettien, så skal du gemme et par deciliter af kogevandet. Det skal bruges til saucen.
- Løget pilles og skæres i tern.
- Løget steges i smør i en pande elller gryde sammen med sukker ved middel varme i 10-20 minutter. De skal blive mørke, bløde og søde.
- Tilsæt hakket oksekød og steg videre til kødet er gennemstegt.
- Tilsæt karry og steg videre i 1-2 minutter.
- Skru ned til lav varme, tilsæt ketchup og rør rundt.
- Tilsæt den kogte pasta og vend til alt er blandet godt sammen
- Tilsæt 1-2 dl af kogevandet fra spaghettien. Det er mest for konsistensen.
- Smag til med salt og peber. Server med revet ost.
Tips og noter
- På billedet har jeg drysset lidt tørret persille på retten.
- Man kan sagtems tilføje lidt grøntsager, for et sundere alternativ. Prøv fx med revet gulerod eller revet squash.
- De pasta på billedet bliver kaldt gnocchi. Men du kan sagtens bruge andre.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 883kcalKulhydrater: 130gProtein: 37gFedt: 24gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedt: 1gKolesterol: 78mgNatrium: 1098mgKalium: 982mgFiber: 6gSukker: 29gVitamin A: 636IUVitamin C: 9mgCalcium: 131mgJern: 5mg