Aspargessuppe - nem
Ingredienser
- 1 ds aspargessnitter
- 25 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 7½ dl bouillon hønse- eller grøntsagsbouillon
- 2 dl madlavningsfløde eller piskefløde
- salt
- peber
Sådan gør du
- Hæld aspargessnitterne til afdrypning, aspargesvæden gemmes til suppen.
- Smørret smeltes i en gryde. Tilsæt melet og rør sammen.
- Tilsæt derefter bouillon lidt ad gangen under omrøring.
- Tilsæt aspargesvand.
- Lad suppen koge igennem i ca. 5 min.
- Tilsæt piskefløde og varm suppen op til kogepunktet.
- Kom aspargessnitterne i til sidst.
- Smag til med salt og peber.
- Server med flütes.
Tips og noter
- De fire portioner er ud fra at det er serveret som. hovedret. Hvis det. er til forret er der flere portioner. Så er der nok til hvertfald 8 portioner.
- Det kan være lækkert at komme lidt kødboller i. Så er det selvfølgelig ikke vegetarisk mere.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 247kcalKulhydrater: 6gProtein: 5gFedt: 23gMættet fedt: 15gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedt: 0.2gKolesterol: 68mgNatrium: 898mgKalium: 255mgFiber: 1gSukker: 2gVitamin A: 1374IUVitamin C: 11mgCalcium: 55mgJern: 2mg