Appelsinsirup
Ingredienser
- 2 stk appelsiner
- 1 dl vand
- 2 dl sukker
Sådan gør du
- Appelsinerne skrælles med en tyndskræller eller en grøntsagsskræller. Det er vigtigt at der ikke er for meget at det hvide med på bagsiden. Det giver en bitter smag.
- Appelsinskrællerne skal nu blancheres. Det gøres ved, at komme dem ned i en gryde med kogende vand. De skal koge i ca. 15 sekunder. Derefter sies vandet fra.
- Appelsinerne presses for saft.
- Nu kommes appelsinskrællerne ned i en gryde sammen med appelsinsaft, vand og sukker. Gryden bringes i kog. Det skal koge ind til en tyk sirup. Det tager ca. 10 minutter ved middel varme.
- Når siruppen er færdig tager du skrællerne fra og hælder siruppen på et rent, skoldet sylteglas eller en flaske.
Tips og noter
- Prøv at tilsætte en halv vaniljestang. Det giver en lækker smag af vanilje.
- Siruppen opbevares ved stuetemperatur med låg på. Den kan holde sig ca. 1 måned. Den kan også opbeevares på køl, dette vil forlænge holdbarheden.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 778kcalKulhydrater: 200gProtein: 2gFedt: 1gMættet fedt: 0.04gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.1gNatrium: 7mgKalium: 478mgFiber: 6gSukker: 194gVitamin A: 590IUVitamin C: 139mgCalcium: 110mgJern: 0.3mg