Bland rom, limesaft og honning i et en shaker og ryst. Hæld i et highballglas med isterninger. Afslut med champagne på toppen.Server med det samme.
Tips og noter
Du kan bruge alle slags mousserende vin til Air Mail. Det kan være Cava, Prosecco eller Champagne. Cava er fra Spanien, Prosecco er fra Italien og Champagne er fra Frankrig. De er alle lækre tørre mousserende vine, der blandes godt til cocktails.